Brève de comptoir

Les bouteilles de vin font 75 centilitres et non un litre. D’où vient cette exception ?

bouteilles

La contenance de la bouteille de vin a été standardisée au 19e siècle et depuis les théories les plus folles sont nées de cette mesure singulière.

Cela correspondrait à :

  • La capacité pulmonaire d’un souffleur de verre ?
  • La consommation moyenne lors d’un repas ?
  • Une meilleure façon de conserver le vin ?
  • Une facilité de transport ?

La réponse n’est dans aucune de ces théories. Il s’agit simplement d’une organisation pratique et historique. A cette époque, les principaux clients des viticoles français étaient les Anglais. Mais nos voisins britanniques n’ont jamais eu le même système de mesure que nous. Leur unité appelée “gallon impérial” valait précisément 4,54609 litres.

Pour éviter un casse-tête dans la conversion, ils transportaient le Bordeaux en barriques de 225 litres, soit 50 gallons, en arrondissant. Et 225 litres correspondent à 300 bouteilles de 75 centilitres. Or 300 est un chiffre plus aisé pour faire des calculs que 225.

On avait donc : 1 barrique = 50 gallons = 300 bouteilles.

Ainsi un gallon valait 6 bouteilles. C’est d’ailleurs pourquoi, aujourd’hui encore, les caisses de vin sont, la plupart du temps, vendues par 6 ou 12 bouteilles.

Pour connaître la taille, le nom et l’histoire des grandes bouteilles c’est par ici!

Vous aimerez aussi...

Laisser un commentaire